Ingredientes:
(Qtde/Medida/Ingrediente)
1/2 Quilo(s) de batata cozida e espremida
1 Xícara(s) de leite
1/2 Colher(es) de chá de sal para o purê
1 Colher(es) de sopa de azeite de oliva
1/2 Quilo(s) de carne moída
2 Unidade(s) de tomates médios, sem sementes, picados
1/2 Colher(es) de chá de sal para carne moída
1 Colher(es) de sopa de azeitonas verdes picadas
1/2 Xícara(s) de maionese
2 Colher(es) de sopa de extrato de tomate
2 Colher(es) de sopa de salsinha
Queijo parmesão ralado para polvilhar à gosto.
Modo de preparo:
1.Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 °C).
2.Em uma panela, coloque a batata, o leite e o sal e leve ao fogo, mexendo sempre, até ficar cremoso e homogêneo. Reserve
3.Em uma panela média, aqueça o azeite e frite a carne até perder a cor avermelhada. Junte os tomates, o sal e refogue por 3 minutos.
4.Acrescente as azeitonas, a maionese , o extrato de tomate Elefante e misture até ficar homogêneo. Retire do fogo, adicione a salsinha e misture.
5.Coloque em um refratário retangular médio (31 x 19 cm) a carne moída e cubra com o purê.
6.Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio por 15 minutos ou até dourar levemente. Sirva a seguir.
Tempo de preparo: em média 40 minutos
Rende em média 5 porções
Bom apetite!
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